Şarap koleksiyonumuz evrimine, şarap dünyasında şarap yapımıyla ilgili önemli gelişimleri yansıtarak devam ediyor.
Koleksiyonumuz büyük ölçüde Avrupa'nın geleneksel şarap bölgelerinden seçilmiştir.Şarap listemizde Kaliforniya ve Güney yarımkürenin yenilikçi şarap üreticilerinin şarapları da yer alır.
Seçtiğimiz şaraplarda aradığımız öncelikli kriter, ödenilen paranın karşılığını vermeleridir. Umarız listemizden şarap seçerken ve seçtiğiniz şarabı içerken en az listemizi oluştururken aldığımız keyif kadar zevk alırsınız.
Menümüzdeki tüm şaraplar satılıktır. Satın almak isterseniz sipariş vermek için formumuzu doldurabilir ya da bizi arayabilirsiniz.
 
         
Şampanya ve Köpüklü Şaraplar İtalya  

Beyaz ve Kırmızı Burgundy

Avustralya Beyaz ve Kırmızıları  
Beaujolais Yeni Zelanda Beyaz ve Kırmızıları  
Fransa Bölgesi Şarapları Güney Afrika  
Beyaz ve Kırmızı Bordeaux Lübnan  
Loire, Alsace ve Almanya Kaliforniya  
Rhone Bölgesi Beyaz ve Kırmızılar Şili ve Arjantin  
Türkiye Tatlı Şaraplar  
İspanya Porto Şarapları  
         
         
         
   
 

indeks

Şampanya ve Köpüklü Şaraplar
   
   
Şampanya______________________________________________  
   
1       Mumm Cordon Rouge

150 €

Mumm bağlarının tüm zenginliği ve inceliği Cordon Rouge'a yansımış. 19.yüzyılın sonlarına doğru bu şampanya Legion d'Honneur ile onurlandırılarak ünlü kırmızı kurdele kazanmıştır.

   
2        Moet & Chandon

200 €

Zengin aroması, cömertlikle zarafeti birleştiren pürüzsüzlüğü, dolgunluğu ve inceliğiyle damakta çekici,şampanyanın büyülü dengesini zarif bir biçimde ortaya çıkaran taze bir canlılık.

   
3       Gremillet Brut, Selection

75 €

Keskin meyve aromalarıyla tam gövdeli ve güçlü bir şampanya.
   
4       Camille Saves Brut

90 €

Oldukça gövdeli ve çekici meyveleriyle hafif canlandırıcı bir şampanya.
   
5       Krug Grande Cuvee

465 €

Gerçek büyüklerden  biri.
   
6      Veuve Clicquot Brut Yellow Label

140 €

Gövdeli bir şampanya tercih edenler için dolgun aromalı ve hafif serinletici.
   
7      Bollinger Special Cuvee Brut

155 €

Çok saygın bir şarap evinden sek, tam gövdeli, en iyi kalite şampanya.
   
8       Ruinart Blanc de Blancs en Magnum

380 €

%100 Premier Cru Chardonnay karışımı olan açık güzel bir altın sarısı renkli bu şampanya, burunda yoğun bir taze narenciye izlenimi bırakıyor.

   
   
Millesime ve Prestij Kavları__________________________________  
   
10      Cuvee Dom Perignon, Moet et Chandon 1998/9

 390 €

Rakibi nadir bulunan bir şişe dolusu lüks keyif. Burunda ince bir meyvemsilikle birlikte bisküvimsi karakteristiği bu tür mükemmel millesimelerin en tipik özelliğidir.

   
11      Perrier Jouet 1992

185 €

Çiçeksi aromaları ve serinletici zenginliğiyle mükemmel bir millesime.
   
12      Joyeau de Chardonnay, Boizel 1989

355 €

Henüz keşfedilmemiş bu şarap üreticisinden birinci sınıf kalite bir kav. Bu şampanya %100 Chardonnay'den yapılmıştır. Limon sarısı renginde, zarif olmakla birlikte aynı zamanda güçlü.

   
13      Salon Clos de Mesnil 1996

760 €

Gençliğinin işareti olan yeşil izleriyle açık sarı renkte. Salon 1996, saydam kristalimsi ve canlı bir şampanyadır. On yılda sadece bir ya da iki kez yapılır.

   
14      Pommery Cuvee Louise 1995

365 €

Adını ünlü dul Louise Pommery'den alan bu şampanya evi, sınıfının en iyisidir.
   
15      Louis Roederer Cristal 2000

855 €

Bu çok özel şampanya futbol ünlülerinin rağbet ettiği  bir şampanyadır.  
   
   
Rose Şampanyalarar_____________________________________  
   
18      Moet et Chandon Brut Rosé

180

Yabani çilek kokusunun baskın olduğu canlı ve etkileyici bir şampanya. Tam gövdeli, damakta hoş ve iddialı meyvemsilik.

   
19      Gruet Brut Rosé 2002

85 €

Muhteşem zenginliğiyle Pinot Noir ile burunda kremamsı ve kompleks bir etki bırakır. Kırmızı meyve aromalarını ortaya çıkaran ince kabarcıklar.

   
20     Billecart Salmon Rosé

190 €

1818'de kurulan küçük bir aile işletmesi olan bu şarap evi bugün en yenilikçi şarap yapım tekniklerini kullanıyor.

   
21     Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2002

450

Avize ve Cramant'taki en prestijli bağlardan ve şampanya evlerinden biri.
   
   
   

Köpüklü Şaraplar

   
   
24      Baron d'Arignac, Brut

30 €

İnce kabarcıklarıyla açık sarı renkte. Taze tereyağı ve kek izleri bırakan zarif, meyvemsi bir şarap. Damakta ahenkli bir tazelik.

   
25     Oro Prosecco Casa Defra Brut

40 €

Muhteşem bir inceliğe sahip ekstra sek bir köpüklü şarap.
   
26     İnci Damlası

35 

Bu şampanya, İnci Damlası için özel olarak seçilmiş bir beyaz şaraba karbon dioksit katılarak üretilmiştir. Oldukça aromatik, canlı ve içimi son derece keyiflidir.

   
 
 

indeks

Burgundy - Beyaz

   
Chalonnais________________________________________________________  
   
28    Rully Blanc Vieilles Vignes en Truffiere-Vincent Girardin 2004

65 €

Chardonnay üzümünden yapılan, canlı bir dengesi olan iyi bir sek şarap.
   
Mâconnais________________________________________________________  
   
29    Macon Fuisse Domaine de Fussiacus 2004/05

50 €

Jean-Paul Pacquet'ten kendine özgü meyve olgunluğu ve yuvarlaklığıyla şahane bir sek Macon.

   
Cote de Beaune___________________________________________________  
   
30    Puligny Montrachet, 1'erCru"LesCombettes", EtienneSauzet1999

280 €

Tanışmak üzere olduğunuz en aromatik deneyimlerden biri.
   
31    Chassagne-Montrachet,1erCru"Boudriotte"DomaineRamonet1999/2000

205 €

Pinot Blanc üzümlerinin izleriyle karışık Chardonnay üzümünden yapılmış lezzetli bir sek şarap.
   
32    Corton Charlemagne, GrandCru  "Bonneau du Martray" 2000

375 €

Bu şarap, bütün beyaz Burgundy'lerin en görkemlisidir. Tereyağımsı zengin meyve aromalarından oluşan muhteşem yoğunluğa, şaşırtıcı asit dengesine ve nefis vanilya, bal ve tarçın izleri ne
sahiptir.

   
33    Meursault-Les Meix Chavaux, Guy Roulot 1999/2000

170 €

Olgun tereyağımsılıkla birlikte çok az ve ince bir meşe etkisi olan oldukça ince, zarif bir Meursault
   
Chablis_______________________________________________________  
   
36     Chablis, A.C E.A.R.L de la Cote Marjac 200

560 €

Sek, sade, genç ve etkileyici, "metalimsiliği" dengeleyecek kadar meyvemsi.
   
37     Chablis, 1er Cru "Fourchaume" Oliveira Lecestre 2005

70 €

Chablis bölgesinin Premier Crus'ları arasında ikinci sırada yer alır. İnce ve normal Chablis'ten daha kalıcı bir sek şaraptır.

   
38     Chablis, Grand Cru "Les Clos" Louis Moreau 2003

125 €

Tamamen sek, zengin, çok lezzetli; muhteşem mineral inceliği ve dengesiyle kompleks bir yapısı vardır.

   
   
   

Burgundy - Kırmızı

   
Chalonnais___________________________________________________  
   
40       Mercurey, Emile Juillot 2000

75 €

Mükemmel rengi ve zarif Pinot karakteristiğiyle orta gövdeli bir şaraptır.
   
Cote de Beaune_______________________________________________  
   
41        Volnay, 1'er Cru "Champans" Blain Gagnard 2000

145 €

Güzel bir rengi ve şahane bir incelik gösteren ipeksi pürüzsüzlüğüyle birlikte yapılı bir şaraptır.
   
42    Chassagne Montrachet Domaine Blain Gagnard 2000

140 €

Cote de Beaune  kırmızılarından daha renkli ve daha az yumuşak, yapılı ve sek bir şarap.
   
43     St Aubin 1'er Cru Marc Colin et Fils 2000

105 €

Lezzetli, olgun ama yumuşak, yabani çilek tadında aromatik ve meyvemsi.
   
44     Savigny Les Beaune 1'er Cru Champ-Chevrey Tollot Beaut 2000

215 €

Çilek, kiraz ve menekşe izlerini taşıyan çok zarif, yumuşak ve şık bir Pinot aroması.
   
45     Beaune "Les Blanches Fleurs" Tollot Beaut 2000

120 €

Pinot'nun enfes yumuşak ifadesi ve bir çok inceliği olan orta gövdeli bir şarap.
   
46      Pommard, 1'er Cru "Les Fremiers" Domaine Marc Colin et Fils 1999

185 €

Derin ve çekici olduğu kadar yumuşak, aromatik ve zengin.
   
Cote de Nuits________________________________________________  
   
49      Bonnes Mares, Grand Cru Domaine G.Roumier 2000

540 €

Bu şarap muhteşem bir kadınsı stil ile mükemmel bir aroma derinliğini,  zengin ve lezzetli aynı zamanda kompleks ve eksiksiz bir şarap vermek üzere bir araya getirir.

   
50      Gevrey-Chambertin "Clos de la Justice" Vallet Freres 2003

110 €

Hoş bir yumuşaklığı ve olgun dokusu olan Village Gevrey, lezzetli meyve aroması ve kusursuz dengesi olan bir şaraptır.

   
51      Ruchottes Chambertin Grand Cru Christopher Roumier 2000

110 €

Meyvenin zarafetiyle menekşenin ipeksi bukesini anımsatan dengelenmiş zengin bir şarap.
   
52       Nuits-St-Georges,1'er ru "Les Chaboeufs"

220 €

Domaine Jean Jacques Confuron 2000 Muhteşem bir renk,  baharat açısından zengin bir buke ve
canlı meyve aroması.

   
53       Chambolle MusignyJ.J. Confuron

190 €

Oldukça aromatik olan bu şarabın burundaki kiraza yakın çiçeksiliği ve frenküzümü etkisi fark edilir ölçüdedir. Gül ve menekşe dokunuşlarıyla zenginleşen damak, çilek ve böğürtlen aromaları ve ince
bir meşe taneniyle tamamlanır.

   
54      Chambolle Musigny Domaine Roumier 2000

190 €

Yoğun ama yumuşak ve akıcı hoş kokulu bir şarap. Kadifemsi dokusuyla son derece dengeli.
   
55      Vosne Romanee David Duband 2000

130

Tam gövdesi, ince ve kompleks yapısıyla kaliteli ve yıllara meydan okuyan bir şaraptır.
   
 
 

indeks

Beaujolais - Kırmızı

   
   
57      Fleurie, La Madone Georges Duboeuf 2006

50

Fleurie'nin tadı tıpkı adı gibi: canlı, çiçeksi ve hoş kokulu. Hoş böğürtlen aroması olan tipik bir
şaraptır. Güvenilir bir şarap üreticisi tarafından yapılmıştır.
   
58      Morgon Raosset, Chateau de Raosset 2002

65 €

Burunda olgun erik, kiraz ve şeftali aromaları bırakır. Ağızda tam gövdelidir ve güçlü bir yapısı
vardır.

   
 
 

indeks

Bölgesel Fransa – Beyaz

   
   
60      Champs de Moulin Colombard/Chardonnay, VdP Cótes de Gascogne 2006

20

Enfes narenciye aromalarıyla dolu taze, sek ve hafif bir şarap.
   
61       Les Perles Viogner VdP D'Oc 2006

45

Kavun ve armut karakteristikli tropikal meyve aromalarıyla dolu, dengeli asiditesiyle yumuşak bir
bitişi olan orta gövdeli bir şarap.

   

Bölgesel Fransa – Kırmızı

   
   
63       La Masquerade Merlot VdP d'Oc 2005

 30

Böğürtlen ve erik aromaları ile uyum içinde olan yumuşak tanen ve yapısı sonucu bitişinin
muhteşembir uzunluğa, yoğunluğa ve karaktere sahip bir şarap ortaya çıkmış.

   
64      Domaine Berthoumie Madiran Earl Didier Barre 2002

55€

Yeni meşe fıçılarda bir yıl bekletilmiş, zengin siyah meyvelerle tatlı meşe aroması ile dengeli, oldukça uzun ve bitişte yoğun bir çiçeksilik bırakan bir şarap.
   
   
   

Bölgesel Fransa – Rose

   
   
67        Manon Rosé Cótes de Provence 2006

40 €

Yemeğe eşlik etmesi için yapıldığına kuşku duyulmayacak bir şarap  
   
 
 

indeks

Bordeaux - Beyaz

   
   
70      Chateau Tour de Mirambeau Cuvee Passion 2002

60 €

Entre-Deux-Mers bölgesindeki Naujan et Postiac'da bulunan bir şarap evinde Semillon, Sauvignon ve Muscadelle üzümlerinden üretilmiş taze ve canlı bir şarap.

   
   
   

Bordeaux - Kırmızı

   
Saint-Estephe____________________________________________________  
   
72       Chateau Lafon Rochet 1981

730 €

Bu tipik bir St Estephe  şarabı değildir. Cabernet Sauvignon'u azaltılmış ve Merlot oranı ikiye çıkarılmıştır. Ahşap fıçılarda 18-24 ay bekletilerek  olgunlaşır.

   
73      Château Calon Segur 1982  

Kremamsı, zengin bir aroması olan tam gövdeli, iyi yapılı ve şişede bekletilmeye müsait bir şarap.

   
Margaux_________________________________________________________  
   
75      Chateau Lascombes 1990

285 €

Kurutulmuş yumuşak bitkiler ve frenküzümü aromasıyla orta gövdeli bir şarap. Bu şarabın yoğunluğu muhteşem bir kişilik sergiler.

   
76      Chateau Palmer 1994

340 €

Siyah Frenk üzümünün yoğun tadı ile kremamsı, baharatlı, sedir ağacı ve vanilya aromalarına eşlik eden zarif bir tanenle desteklenmiş fazlasıyla zengin, yoğun ve kompleks bir yapı.

   
Pauillac___________________________________________________________  
   
78      Château Duhart-Milon Rothschild 1988

240 €

Damakta sedir ağacı, kahve, kakao ve tütünden oluşan şahane bir karışım bırakan, olgun Frenk
üzümü ve kiraz aromalı görkemli bir şarap. Olağanüstü bir şaraptır.

   
79      Chateau Latour, 1'er Cru Grand Cru Classe 1983

1440 €

Koyu siyah mürekkep rengi, şarabın muazzam yapısını ve oldukça yoğun aromasını doğrudan gösteriyor.

   
81      Haut Médoc

60€

Gözü koyu kızıl hatlarıyla; burnu ise olgun meyve ve Virgina tütünüyle karşılayan bu şarap, damağı kiraz türü meyve ve baharatsı aromalarla keyiflendirir.

   
82     Chateau Beaumont, Cru Bourgeois 1996

95 €

Zarif meyve ve akıcı taneniyle aromatik olarak çekici bir şarap.
   
Saint-Julien_______________________________________________________  
   
84      Sarget de Gruaud-Larose 2000

475 €

Tam gövdeli, zengin, eriksi ve bir çok meyve tadına sahip. Bünyesindeki tanenlerle iyi bir yapıya sahiptir.

   
85      Chateau Talbot 1986

245 €

Kayda değer bir incelik ve olgun meşe tanenleriyle ince bir şekilde yapılandırılmış, orta gövdeli, meyvemsi, zarif bir şarap.

   
Saint-Emilion_____________________________________________________  
   
87    Clos de la Cure, Saint-Emilion Grand Cru 2002

75 €

Biberimsi ve ahududu karakteriyle çekici bir kırmızı. Bünyesindeki tanenlerle orta gövdeli ve taze
bitişli.

   
88     Chateau Pavie Macquin Saint Emilion Grand Cru Classe 1998

540 €

Müthiş bir şarap. İnanılmaz derecedeki yoğunluğa sahip bu şarabın asalet ve ihtişamına şarabı tatmadan inanmak güçtür. Tartışmasız en iyi Pavie Macquin , 1998  yapımıdır. Şaşırtıcı böğürtlen, yaban mersini ve siyah Frenk üzümü meyvelerinin aromalarıyla dolgun siyah/eflatun rengiyle kendini gösterir. Meyve özleriyle ortadan tam gövdeye doğru uzanan bir karakter sergiler.

   
Pomerol_________________________________________________________  
   
 90    Chateau Petrus 1979

3450 €

Pomerol'un tartışmasız kralı olan Petrus, kalitesini koruyan bir üreticidir. Güç, zenginlik, komplekslik
ve zarafetin birleşimidir. Pomerol'un lider ilerleyişi, uluslararası düzeyde kabul gören Chateau Petrus tamamıyla kendine özgü ve farklı bir şaraptır. Kaygan, neredeyse çiğnenecek ölçüde olan zenginliği ve gücü, benzersiz derinlikteki rengi ile kendini açıkça gösteren aroması ve bukesi vardır.

   
 
 

indeks

Loire –Beyaz

   
   
92     Vouvray, Clos de Nouys Moelleux 2005

45

Kireçtaşıyla zenginleştirilmiş toprakta yetişen üzümlerden yapılmış bu şarabın rengi açıktır. Şeftali ve kayısı aromalarına sahiptir.

   
93     Sancerre Vincent Delaporte 2006

55

Yoğun aromasıyla oldukça aromatik, sek şaraptır.
   
94     Poilly Fumé, "Les Berthiers" Domaine Claude Michot 2006

55

Burunda sert, neredeyse tabancadan yeni çıkmış duman kokusu ve güçlü bir asiditesi vardır.
   
   
   

Loire – Kırmızı

   
   
96   Chinon Chàteau La Bonnaliere 2002/03

40

Ağızda güçlü ama yumuşak tanenlidir. Menekşe yansımaları olan yakut rengindedir.
   
   
   

Alsace – Beyaz

   
   
97     Gewurztraiminer Rolly Gassman Rorschwihr 2004

70

Tatlı olmasıyla birlikte keyif verici zenginliği ile dikkat çeker.
98       Pinot Gris Grand Cru Brand Cave de Turckheim 2003

55

İnce aromalarıyla zengin ve zarif bir şarap. Grand Cru'nun iyi bir örneğidir.  
   
   
   

Almanya - Beyaz

   
   
100    Wolf by Dr Loosen Pfalz Riesling 2006

55

Bu şarap, nefis bir tazeliği olan ananas ve mango gibi hoş tropikal meyvelerin aromalarına sahip olağanüstü bir şaraptır.

   
 
 

indeks

Rhóne - Beyaz

 
 
101     Condrieu Les Ravines Robert Niero 2004

120

Bu şarap, meşe aromasının hiçbir zaman baskın gelmesine izin verilmemiş zengin ve taze  türdeki şaraplardan biridir.

 
102     Crozes Hermitage Cave de Tain 2006

50 €

Taze, meyvemsi ve asitli bir sek şarap

   
   
   

Rhóne - Kırmızı

   
   
104     Cótés du Rhóne-Villages, Segurret Louis Bernard 2005

30

Hoş ve yoğun meyve aromasıyla bu şarap tipik Rhóne karakterine sahip güçlü ve hoş bir zenginliği olan bir şaraptır.

105     Crózes Hermitage, Les Meysonniers Chapoutier

60

Güzel bir renge sahip, tam gövdeli, çekici, dumansı, bibersi siyah frenk üzümü kokuları ve daha küçük Hermitage şaraplarını temsil edebilen aromalarıyla çekici ve tam gövdeli bir şaraptır.

106     Hermitage La Chapelle Jaboulet 1998

285 €

Derin renkli, oldukça  gövdeli, hoş, eriksi, ipeksi, menekşemsi frenküzümüyle birlikte sonsuz bir inceliğe sahip.

107     Cháteauneuf du Pape, Cháteau St Jean 2003/04

75 €

Kiraz ve çam reçinesinden oluşan enfes bukesi, olağanüstü uzunlukta aroması birlikte damakta bıraktığı cömert yumuşaklığıyla sonuçlanır.

   
 
 

indeks

Türkiye-Beyaz

   
   
110     Villa Doluca

18 €

Doluca Beyaz, Semillon ve Sultaniye üzümlerinden üretilir. Bu taze ve zarif şarabın yoğun bir meyve aroması ve hoş bir dengesi vardır.

111    Doluca, Moskado

18 €

Bu üzüm Misket üzümlerinden yapılmıştır. Yeşile kaçan açık sarı rengi ve iyi bir dengesi vardır. Aromalarının tazeliğinin ve yoğunluğunun korunması açısından Moskado'yu iki yıl içinde tüketmenizi öneririz.

112     Kavaklıdere Selection

40 €

Selection Beyaz, Tokat ve Trakya bölgesinin saygın bağlarından seçilmiş Narince ve Semillon üzümlerinden üretilmiştir. Güzel bir aroma yelpazesine sahip oldukça canlı bir şaraptır.

113    Kavaklıdere, Narince

70 €

Narince üzümleri Yeşilırmak nehri boyunca uzanan iç farklı bağ bölgelerinde;  Erbaa, Niksar ve Tokat'ta yetişir. Kompleks aroması ve iyi yapılı gövdesi nedeniyle meşe fıçılarda bekletilebilen tek yerel beyaz şaraptır.

114    Sarafin, Sauvignon Blanc

40 €

Canlı ve serinletici meyvemsi aromasıyla SARAfIN Sauvignon Blanc yeşil elma, yeşil erik ve taze otlara kadar uzanan çeşitli aroma dokunuşları yapar.

115    Sarafin, Chardonnay 40 €
Yumuşak karakterini korumak amacıyla Chardonnay üzümleri çok nazik bir biçimde ezilmiştir. Normalde kırmızı şaraplarda kullanılan  malolaktik fermentasyon Chardonnay üzümlerine uygulanmıştır ve "tereyağımsı" aromaya sahip bir şarapla sonuçlanmıştır.
116    Kavaklıdere Çankaya

18 €

Anadolu'da yetişen dört farklı üzümün karışımından elde edilen Çankaya, açık renkli, zarif, tam gövdeli ve çok taze bir şaraptır.

117   Terra, Sultaniy    18 €

Bu sek şarap, Denizli bölgesinde yetişen çekirdeksiz ve aromatik Sultaniye üzümlerinden üretilmiştir. Burundaki ananas, yeşil elma ve narenciye aromaları ve damakta bıraktığı taze egzotik aromalarıyla kolay içimli olan Sultaniye, ferahlamanın benzersiz bir örneğidir.

   
   
   

Türkiye - Kırmızı

   
   
120    Sarafin, Merlot

40 €

Denizden esen hafif rüzgar, Merlot üzümlerinin asmasında kalıp kendi özgün yumuşaklığını geliştirmesini ve şaraba zengin, meyvemsi ve uzun süreli bir aroma vermesini sağlar. 12 ay Fransız meşe fıçılarda bekletilen Sarafin Merlot, kompleks vanilyamsı bukesiyle kadifemsi bir pürüzsüzlüğü olan bir şarap haline gelmiştir.

   
121    Sarafin, Cabernet Sauvignon

40 €

%100 Cabernet Sauvignon'dan üretilmiş monosepaj bir şaraptır ve Fransız meşe fıçılarda bekletilmiştir. SARAfIN Cabernet Sauvignon 2001, kompleks bukeye ve pürüzsüz bir dokuya sahip tam gövdeli bir şaraptır.

   
122    Villa Doluca

18 €

Bu şarap, Trakya bölgesinde yetişen Karasakız, Cinsault ve Çalkarası üzümlerinden üretilmiştir. Tipik aromaları kiraz, çilek ve pamuk şekeridir. Damakta yumuşak ve zarif bir his bırakır.

   
123    Kavaklıdere Yakut

18 €

Boğazkere, Öküzgözü ve Carignan üzümlerinden yapılan Yakut çok keyifli ve son derece sek bir kırmızı şaraptır. Yakut renginde, oldukça hacimli, hafif gövdeli, damağa yayılan ferahlatıcı bir şaraptır.

   
124    Doluca Antik

26 €

Bu şarap Trakya ve Doğu Anadolu bölgelerinde yetişen Gamay ve Boğazkere türlerinin karışımıdır. Boğazkerenin biberimsi aroma yapısı Merlot'nun kadifemsi dokunuşuyla dengelenir. Ortaya çıkan karışım yuvarlak, meyvemsi, tanenli ve zariftir.

   
125    Doluca Kav

30 €

Bu şarap, Doğu Anadolu'nun en uyumlu kırmızı şarap üzümleri olarak bilinen Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden üretilmiştir. Yerinde üretim, bu hacimli ve uzun süreli ve dolgun şarabın ortaya çıkmasına olanak tanımıştır, hafif tanenleri sayesinde bekletilmeye uygundur, aromatik ve kırmızı meyvelerin yapısıyla birlikte Boğazkere ve Öküzgözünün gerçek karakterinin mükemmel bir örneğidir.

126    Kavaklıdere Selection, Öküzgözü-Boğazkere

40 €

Selection Kırmızı, Kavaklıdere'nin Elazığ ve Diyarnakır'daki saygın bağlarında yetişen Ökzügözü ve Boğazkere üzümlerinden seçilerek yapılmıştır. İyi asiditesi ve dengesiyle oldukça meyvemsi ve baharlı olan bu şarap on yıla kadar beklemeye uygundur.

127    Kavaklıdere Angora

18 €

Ege ve Trakya bölgelerinde yetişen Cabernet Sauvignon, Gamay ve Cinsault üzümlerinden yapılan ve canlı bir kırmızı rengi olan Angora Kırmızı, şarap severler tarafından dengeli, gövdeli, hafif baharlı, meyvemsi, uzun ve taze bir şarap olarak övgüyle söz edilir.

128    Terra, Öküzgözü-Boğazkere

18 €

Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden üretilmiş olan bu aromatik şarap, aromatik ve kırmızı meyve yapısıyla Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin gerçek karakteristiklerinin mükemmel bir örneğidir.

129    Karma, Merlot-Boğazkere

35 €

Orta asit seviyesi olan tanenli bir çeşit olan Boğazkere ile yüksek asitli, orta tanenli kadifemsi bir üzüm çeşidi olan Merlotun evliliği bütün damak zevklerine hitap edebilecek  dengeli bir şarap vermiştir. Her iki üzüm çeşidinin tipik aromaları olan Frenk üzümü, olgun erik, olgun vişne kokuları şarabın kompleksliğine katkıda bulunur.

indeks

İspanya

Toro____________________________________________________________________
131   Numanthia Bodegas Eguren 2000

130 €

Işıldayan sıcak yazların ve rüzgarlı soğuk kışların zorlu ikliminde yetişen koyu renkli tanelerden yapılmıştır.

Ribera Del Duero_________________________________________________
132   Pago de Los Capellanes Reserva 2003

135 €

Meşemsi, tatlı, erik ve Frenk üzümü meyve aromalarıyla güçlü bir yapısı vardır
.
133    Vega del Rayo Tempranillo 2005

25 €

Tipik millisimelerin mükemmel olgunluğuna, yoğunluğuna ve yapısına sahiptir, şişede iki yıl bekletildikten sonra av hayvanları eti aroması ve baharatlı aromalar ortaya çıkmaya başlar.

134    Monte Real Reserva 2001

95 €

Rioja'nın zengin maskülen tarzında olan bu şarap benzersiz bir milislimedir.

135    San Vincente Sierra Cantabria 1996

160 €

Burunda çekici, meşe ile güzel bir şekilde bütünleşmiş, canlı ve parlak dut ve iştah açıcı meyvelerin zenginliğiyle canlı bir asiditesi olan bir şaraptır.

136   Monte Real Gran Reserva 1964

375 €

Kiremit renginde, burunda narenciye meyveleri hissettiren, eski moda kısa ve kalın bir bitişli yaşam dolu bir şaraptır. Neşeli duyguları hoş bir şekilde ortaya çıkaran kan portakalı tadındadır.

indeks

İtalya-Beyaz

Trentino Alto Adige______________________________________
137   Pinot Grigio Delle Terrazza della Luna 2005

30

Yüksek rakımlı bağlardan ve tabi ki her Kasım'da fantastik Toreldego Novello'dan çıkan mükemmel bir Pinor Grigio.

Piedmont________________________________________________________
138   Gavi di Gavi, Nuovo Quadro 2006

35 €

Yumuşak dokulu, hafif bir fizzantinolu sek şarap.

139   Arneis Blange Ceretto 2003

65 €

Elma ve armut dokunuşlarıyla burunda meyvemsilik bırakır. Kokusu ve aroması, fermantasyon sırasında elde edilen küçük bir miktar karbon dioksit ile geliştirilmiştir.

Veneto__________________________________________________________
140  Soave Classico Pra 2006

45 €

Cömert ve özlü ama yine de sade ve mükemmel bir duruşu ve dengesi vardır. Gerçekten de çok iyi bir şaraptır.

İtalya-Kırmızı

Piedmont______________________________________________

142    Barolo Bussia DOCG Giacomo Fenocchio 1999

100 €

Tipik açık, kiremit kırmızısı renktedir. Burunda olgun olmakla birlikte meyvenin tazeliğini koruyan, baharat izleri taşıyan, geride Nebbiolo'nun dokusundan kaynaklanan çilek aroması hissedilir. Klasik et, mantar karakterleri ve meşe ayrıntısıyla uzun bitişlidir.

143    Dolcetto d'alba single vineyard Rutuin Ciabot Berton 2003

55 €

La Morra'nın güzel tepelerinde bulunan bu küçük aile işletmesi gerçek Piedmont tarzında klasik kırmızı şaraplar yapıyor. Yumuşak ve olgun meyve aromalarıyla dolu olan  Dolcetto d'Alba, kırmızı et yemeklerine eşlik edecek ideal bir şaraptır. Şimdi içilebileceği gibi bekletildikten sonra da içilebilir.

144    Barbera d'alba Fisetta Ciabot Berton 2006

55

Bu, bir numara küçük Barbera, canlı meyve aromalarıyla keyifli ve zarif bir şaraptır. Başlangıçta damakta ipeksilik bırakan meyveyle dolu hoş bir olgunluktan sonra çikolata izleriyle muhteşem bir bitiş sunar.

Toskana_______________________________________________
146    Chianti Rufina Fattoria Lavacchio 2001

50

Kuzey Floransa'nın küçük bir bölgesinden kaliteli bir Chianti.

147    Brunello di Montalcino, Mastrojanni 2001

180

Çok katmanlı ve tam gövdeli bir şaraptır. Yoğun yakut kırmızısı renginde, dolgun, kompleks yapılı et aromalarla birlikte burunda olgun baharatlı meyve aromaları yumuşak ve kadifemsi bir bitişle zirveye ulaşır.

148     Rosso di Montepulciano Fattoria Le Casalte

85

Rosso di Montepulciano  şarapları benzerlerinden daha meyvemsi ama daha az yoğun olduğu için sık sık Brunello'nun küçük erkek kardeşi göndermesi ile anılır.

149     Sassicia 1992

555

Dünyanın klasik Cabarnet Sauvignonları'ndan biri olan bu şarap neredeyse saydam yakut/eflatun renktedir ve burunda kurşun kalem, mineraller ve Frenk üzümü aroması etkisi yapar.

Veneto________________________________________________
151     Valpolicella Classico, Begali Lorenzo 2003

35

Corniva, Rondinella ve Molinara üzümlerinden üretilmiştir. Genç ve canlı olan bu şarap acı kiraz, olgun erik ve bitişte badem aroması gösterir.

152     Amarone della Valpolicella Classico, Tommasso Bussola 2002

155 €

Yoğun kadifemsi yakut renginde, güçlü olduğu açıkça belli olan bir şaraptır. Merak uyandıran  kompleks bir bukesi vardır. Damaktaki başlangıcı pürüzsüz, neredeyse bir porto şarabı gibi ağızda hemen yayılan bir sıcaklığı olan, çok hoş ve uyumlu hisler veren ve bırakan bir şaraptır.

indeks

Avustralya - Beyaz

154    Marktree Semillon/Sauvignon/Chardonnay Güney Doğu Avustralya 2006

25 €

Çok hoş çiçeksi aromaları olan canlandırıcı, taze bir stili olan, damakta orta gövdeli, zengin meyve ifadesiyle uzun ve zarif bir bitişle dengeli bir şaraptır.

155    Keith Tulloch Semillon, Hunter Vadisi 2005

45 €

Bu kadar itibarlı şarap nadir bulunur. Misket limonu ve limon otu kokularıyla bu şarap kaçırılmaması gerekenlerden biridir.

156    Fonty's Pool Viognier Batı Avustralya 2006

45 €

Açık sarı renginde, taze ve egzotik misket limonu çiçeği ve hanımeli aromalarının yoğunluğunda, küçük hindistan cevizi/vanilya baharatlı. Varlığını sessiz bir şekilde sürdüren sıcak bisküvimsi ekmek ve tereyağlı puding aromaları vardır. Damaktaki olgun meyve, kavrulmuş kaju fıstığı ve tatlı baharat aromalarıyla orta gövdeliden tam gövdeliye doğru gider.

157    Balgownie Estate Yarra Valley Chardonnay

45 €

Daha güneydeki iklimlerin serin ortamında yetişen üzümlerden üretilmiş bu şarap incelikle elde edilmiş yoğun dengesiyle en görkemli şaraptır.

158    Howard Park Riesling Margaret River 2005

50 €

Misket limonu kabuğuyla güçlenmiş, keyifli, uzun ve iç gıcıklayıcı bitişli.

Avustralya - Kırmızı

160    Marribrook Cabernet/Merlot/Malbec Mount Barker 2001

50 €

Olgun erik, ahududu karakteriyle birlikte hafif bir meşe hissettiren iyi yapılı ve damakta pürüzsüz bir şarap. Sade ve kalıcı bir bitiş.

161    Peos Estate Manjimup Western Australia Four Aces Shiraz 2002

85 €

Kiraz, menekşe ve beyaz biberin baharatlı serin karakteristiklerini gösteren canlı tonları olan, güçlü olmakla birlikte zarif bir şarap. Beyaz çikolata, meyankökü ve sigara kutusu detaylarıyla damakta karmaşık ve uyumlu bir karışım bırakır.

162   Katnook Estate Merlot, Coonawarra 2004

70 €

Kırmızı taneli ve menekşe izleriyle birlikte ince moka ve vanilya aromalı meşe kokularıyla taze meyve özelliği gösterir.

163   Katnook Estate Odyssey Cabernet Sauvignon 2002

150 €

İnce bir biçimde beliren zarif ve kompleks aromalar. Meyve tanenleri ve asiditesi arasındaki etkileyici dengesiyle damakta klasik bir yapı oluşturur.

164   Robin Tedder Sangiovese, Orange New South Wales 2003

50 €

Meyve bazlı fantastik bir şarap.

indeks

Yeni Zelanda - Beyaz

166    Catalina Sounds, Marlborough Sauvignon Blanc 2006

45 €

Dengeli, taze ve canlandırıcı olmakla birlikte aynı zamanda ince bir kompleksliği olan zarif bir şaraptır.

167    Cloudy Bay Chardonnay 2005

120 €

Kült haline gelmiş bir şarap üreticisinden beklendiği gibi orta gövdeli, bir parça merak uyandıran damakta iyi yapılı sek şarap.

Yeni Zelanda – Kırmızı

168    Woodthorpe Cabernet/Merlot Te Mata Estate, Hawkes Bay 2003

55

Burunda enfes olgun Frenk üzümü ile birlikte kireçli ve mineralli çizgilere sahip bir şarap. Serin iklimlerde sıkça görülen mineral karakterin hoş iştah açıcılığıyla rahat içimli bir şaraptır.

169    Wandering River Pinot Noir Hawkes Bay 2005

50

Bu şarabın üzümleri daha güney kesimlerde yetişir, nitekim Hawkes Koyu'nun serin bölgeleri, Yeni Zelanda'nın doğu sahilindedir. Serin bölgeler, Pinot Noir üzümlerinin tipik olgun kiraz ve çilek aromalarının gelişmesini sağlar.

indeks

Güney Afrika – Beyaz

172    Veldt Range Chenin Blanc 2007

25 €

Klasik kavun, limon ve liçe izlerinin yoğunluğuna sahip lezzetli ve zarif bir şarap.
173    False Bay Sauvignon Blanc, Coastal/Western Cape 2007

30 €

Bektaşi üzümünün saflığı ve tazeliğiyle birleşmiş şaşırtıcı bir berraklık. Ferahlatıcılığı dayanılmaz ölçüde.

174    Springfield Estate Wild Yeast Chardonnay Robertson 2004

50 €

Bu, tam gövdeli yoğun chardonnay, mükemmel kalitesiyle diğer üreticiler arasından sıyrılan bir şaraptır.

Güney Afrika - Kırmızı

176    Meerlust Rubicon, Stellenbosch 2001

90€

Klasik tarzda olan bu şarap tarihi Meerlust Bölgesi'nde yetişen üzümlerden üretilmiştir. Yoğun ve kompleks aromalarıyla muazzam bir uzunluğu ve dengesi vardır.

177    Circumstance Merlot Waterkloof Estate, Somerset West Stellenbosch 2005

55 €

Bu şarap kendini bilen zarif ve güçlü bir mineral karakteri vurgular.
178     De Trafford Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 2003

80 €

Olgun ve sulu siyah Frenk üzümü meyvesi, baharlı vanilya ile meşe kompleksliğiyle yapılı ve iddialı bir şaraptır.
179     Meinert Pinotage Devon Valley 2005

45 €

Devon Vadisi, Stellenbosch bölgesinde bulunan bağlarla dolu küçük bir vadidir. Koyu kırmızı toprağının ve güney rüzgarlarının etkisi bu üzümleri dünyanın en iyi kırmızı şaraplık üzüm yetiştiren bölgelerinden biri yapar.

indeks

Lübnan - Kırmızı

182    Chateu Kefreya Vallée de La Bekaa 2001

50 €

Damakta bıraktığı yumuşak ve ince aromalarıyla birlikte muhteşem uzunluğuyla kompleks bir profil çizen bu şarap Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Carignan ve Grenache üzümlerinin karışımıdır.

indeks

Kaliforniya - Beyaz

183    Shafer "Red Shoulder Ranch", Chardonnay Napa Valley 2005

165 €

Tam gövdeli, fıçıda fermente edilmiş bir şarap.
184    Joseph Phelps Viognier, Napa Valley 2000

160 €

Egzotik çiçek ve şeftalimsi aromalarıyla görkemli ama aynı zamanda yumuşak bir şaraptır.

185    Cuvaison Chardonnay Napa Valley, Carneros 2005

85 €

Napa Chardonnay'lerinin fantastik bir örneğidir.
186    Cakebread Sauvignon Blanc Napa Valley 2006

100 €

Monosepaj üzümünün canlılığıyla öne çıkan olgun asit oranı yüksek canlandırıcı bir tür.

Kaliforniya - Kırmızı

188    Cline Zinfandel California 2005

70 €

Koyu taneli meyve, kahve ve çikolata aromaları ile muhteşem vanilya kokulu meşe karakteriyle uzun ve kalıcı bir bitişi olan bir şarap.

189    Clos du Val Merlot Napa Valley 2003

70 €

Dolgun meyve ve kadifemsi dokusuyla güçlendirilmiş bir yapıya sahiptir.
190    Harlan Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 1996

2220 €

Napa Vadisi'nin en iyi şarapları arasında olan bu şarap kadifemsi dokusu ve aromalarındaki menekşemsiliğiyle olgun frenküzümü tarzındadır.

191    Opus One Napa Valley 1997

790 €

Bir önceki bağ bozumundaki aşırı güneş ışığı asma filizlerinde yüksek verim ve büyük mahsul verdi. Opus One bunu seyrelterek on yılın, dönüm başına en düşük rekoltesine düşürdü. Hasat çok erken ve yoğun oldu, sadece 11 gün sürdü. Ortaya güç ile inceliği birleştirmeyi vaat eden şaraplar çıktı.

indeks

Şili - Beyaz

193   Santa Ema Sauvignon Blanc Maipo Valley Chile 2007

30 €

Narenciye meyveleri aromaları ile çiçek kokularıyla lezzetli aromaları olan taze, sek ve dengeli bir şarap.

194   Valdivieso Chardonnay Lontue 2004

25 €

Güney Afrika'nın en iyi şaraplarından biridir. Zengin meyve aromalarıyla damaktaki canlılığı, tazeliği ve dengesiyle bitişte kalıcıdır.

Şili – Kırmızı

196    El Crucero Merlot Reserva 2005

35 €

Damakta belirgin meyve aromaları, zengin Merlot ile baharlı vanilya aroması bırakır.
197    Andes Peaks Carmenere Reserva 2006

30 €

Güçlendirilmiş derinliği ve kompleksliğiyle canlı ve saf bir sepajdır.

198    Altair (Cab Sauvignon/Carmenere/Merlot) Cachapoal 2002

150 €

İnceliği ve St.Emilion'u anımsatan benzersiz ince taneli tanenleri vardır.

Arjantin - Kırmızı

200    Catena Alta Cabernet Sauvignon 2004

100

Lıkır lıkır içilebilen  kiraz ve erik karakteriyle belirginleşen vanilya izleri vardır.
201    Malbec La Rareza, Mendoza 2005

25

Erik ve Frenk üzümünün güçlü aromalarıyla birlikte damakta dakikalarca kalan zengin, yumuşak, tam gövdeli erik aromalarıyla  çok güzel derin/ eflatun renginde bir şaraptır.

Arjantin - Beyaz

203     Premium Torrontes Alta Vista 2006

30

Bu şarap çiçeksi çizgilerle birlikte damakta hoş ve sade limon ve yumuşak ve kremamsı şeftalinin dolgunluğuna sahiptir.

204     Catena Chardonnay Mendoza 2006

60

Bu şarabın hafif tropikal meyve etkisi ağırlık kazandırır.

indeks

Tatlı Şaraplar

206    Kavaklıdere, Sultaniye

20 €

Karakterini olgun Sultana üzümünün aromasından alır. Taze, canlı, dengeli ve güçlü meyve aromasına sahiptir.

207    Tokaji Aszu Puttonyos, 50cl Bottle Hungary 1998

85 €

Kremamsı dokusu, zencefil ve portakal marmelatı aromalarıyla lezzetli ve mükemmel bir dengeye sahip bir tatlı şaraptır. Büyüklüğü de ideal ölçüdedir!

208    Chateau Haut-Bergeron Graves Superieures 2004 - 37.5cl Bottle France

30 €

Bordeaux'dan mükemmel bir tatlı şarap.

209    Glenguin Hunter Valley Botrytised Semillon 37.5 cl Bottle 2006

45 €

Klasik yöntemle yapılmış mükemmel bir puding şarabı.
210    Chateau D'Yquem 37.5 cl Bottle 1990

1000 €

Şato şaraplarının en ünlüsü olan bu şarap 1152 ve 1453 tarihleri arasındaki İngiliz Kraliyet'ine aittir. Bu şarap zenginliğin, kompleksliğin ve kalitenin son noktasıdır.

211    Mas Amiel Maury 2003

65

Çikolataya eşlik edebilecek muhteşem bir kırmızı tatlı şarap.

indeks

Porto Şarapları

212    Cockburn's 1963

485

1815'te Robert Cockburns tarafından kurulan bu şarap evinin kalitesi benzersiz ve tutarlıdır. Bu porto şarabı en iyi rekoltelerden biridir.

213     Warre's 1970

395

Saydam eflatun renkte, benzersiz zenginlikte oldukça gövdeli bir şaraptır. Fantastik bir rekolte.

214     Grahams 1994

250

Bu yüzyılın en muhteşem rekoltelerinden biri. Grahams'ın tadı büyük, zengin ve sulu bir Merlot gibi. Tatlı ve diğer bir çok portodan daha şeffaf, saydam eflatun renginde olan 1994 rekoltesi meyvemsi ve güçlüdür.

215     Krohn LBV 2001

55

Sadece porto şarabı üreten küçük bir aile işletmesinin şarabı.